D-Amino Acids: Physiology, Metabolism, and Application

این کتاب مروری جامع بر نقش اسیدهای آمینه و آخرین یافته های تحقیقاتی ارائه می دهد تا جنبه های جذاب آنها را آشکار کند و درک بهتر نقش مهم آنها در فیزیولوژی و بیماری ها را تسهیل کند. همچنین نکات مفیدی برای توسعه داروها و غذاهای کاربردی ارائه می دهد. ᴅ-اسیدهای آمینه زمانی اسیدهای آمینه غیرطبیعی نامیده می شدند و برای یوکاریوتها به ویژه در پستانداران ناچیز در نظر گرفته می شدند. با این حال، اسیدهای آمینه مختلف نشان داده شده است که در بافت های مختلف پستانداران توزیع شده و نقش های فیزیولوژیکی مهمی را ایفا می کنند. به عنوان مثال، ᴅ-سرین در شکل گیری حافظه و یادگیری نقش دارد و غلظت غیر طبیعی آن در بافت ها در بیماری های عصبی مانند اسکیزوفرنی و اسکلروز جانبی آمیوتروفیک گزارش شده است. ᴅ-آسپارتات در انواع بافت های پستانداران، به ویژه در سیستم عصبی مرکزی و اندام تناسلی یافت می شود. ᴅ- آسپارتات ترشح غدد درون ریز پرولاکتین را تسهیل می کند، ترشح ملاتونین را مهار می کند و نقش خاصی در کنترل عملکردهای تولید مثل در پستانداران از جمله تحریک سنتز تستوسترون دارد. این کتاب که توسط دانشمندان برجسته در این زمینه نوشته شده است، منبع اطلاعاتی ارزشمندی برای محققان بیوشیمی، فیزیولوژی و علوم اعصاب و همچنین در صنایع دارویی و غذایی است.

This book presents a comprehensive overview of the roles of ᴅ-amino acids and latest research findings, to reveal their fascinating aspects and to facilitate better understanding of their important roles in physiology and diseases. It also provides useful hints for the development of drugs and functional foods. ᴅ-Amino acids were once called unnatural amino acids and were considered to be insignificant for eukaryotes especially in mammals. However, different ᴅ-amino acids have been revealed to be distributed in various mammalian tissues and to bear important physiological roles. For example, ᴅ-serine is implicated in memory formation and learning, and its abnormal concentration in tissues have been reported in neurological diseases such as schizophrenia and amyotrophic lateral sclerosis. ᴅ-Aspartate is found in a variety of mammalian tissues, particularly in the central nervous system and the genitals. ᴅ-Aspartate facilitates the endocrine secretion of prolactin, inhibits the secretion of melatonin, and plays a peculiar role in the control of reproductive functions in mammals, including the stimulation of testosterone synthesis. Written by the leading scientists in the field, this book is a valuable source of information for researchers in biochemistry, physiology, and neuroscience, as well as in the pharmaceutical and food industries.