The canning kitchen : 101 simple small batch recipes

آشپزخانه کنسرو سنت های نگهداری از خانه را با ذائقه آشپز خانه مدرن با 101 دستور غذای ساده و دسته ای کوچک و واضح ترکیب می کند. عکاسی. شیشه ها را با کنسروهای کلاسیک مانند مربای ریواس توت فرنگی و ترشی شوید ترد پر کنید و کلاسیک های جدیدی مانند کره گلابی کارامل نمکی، سس باربیکیو گیلاس بینگ و چاتنی شیرین تایلندی چیلی را کشف کنید. با ایده های تازه برای هر فصل، می خواهید قابلمه کنسرو خود را در تمام طول سال برای تهیه مرباهای خوشمزه، ژله ها، مارمالادها، ترشیجات، خوراکی ها، چاتنی ها، سس های شیرین و خوش طعم، و شیشه هایی از غذاهای دلخواه خانگی نگهداری کنید.

علاوه بر دستور العمل های تمام سال، آشپزخانه کنسرو شامل تمام اصول اولیه ای است که برای شروع به آن نیاز دارید. اعتماد به نفس خود را در مورد کنسرو کردن با پاسخ های مستقیم به سؤالات رایج نگهداری افزایش دهید و در مورد ابزارهای کنسرو مورد نیاز خود که بسیاری از آنها ممکن است قبلاً در آشپزخانه خود داشته باشید مطلع شوید. نکاتی را برای انتخاب ...

The Canning Kitchen blends the traditions of home preserving with the tastes of the modern home cook with 101 simple, small batch recipes and vivid photography. Fill jars with canning classics such as Strawberry Rhubarb Jam and Crunchy Dill Pickles, and discover new classics like Salted Caramel Pear Butter, Bing Cherry Barbecue Sauce, and Sweet Thai Chili Chutney. With fresh ideas for every season, you'll want to keep your canning pot handy year-round to make delicious jams, jellies, marmalades, pickles, relishes, chutneys, sweet and savory sauces, and jars of homemade pantry favourites.

In addition to year-round recipes, The Canning Kitchen includes all the basics you'll need to get started. Boost your canning confidence with straight-forward answers to common preserving questions and find out about the canning tools you need, many of which you may already have in your kitchen. Get tips on choosing...