دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Phytochemicals as Nutraceuticals - Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health
دانلود کتاب مواد شیمیایی شیمیایی به عنوان مواد مغذی - رویکردهای جهانی به نقش آنها در تغذیه و سلامت
مشخصات کتاب
Phytochemicals as Nutraceuticals - Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health
ویرایش:
نویسندگان: Venketeshwer Rao
سری:
ISBN (شابک) : 9789535102038
ناشر: InTech
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 287
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 10 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 60,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Phytochemicals as Nutraceuticals - Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مواد شیمیایی شیمیایی به عنوان مواد مغذی - رویکردهای جهانی به نقش آنها در تغذیه و سلامت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مواد شیمیایی شیمیایی به عنوان مواد مغذی - رویکردهای جهانی به نقش آنها در تغذیه و سلامت
فیتوکمیکال ها ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در گیاهان هستند که برای غذا و دارو استفاده می شوند. اخیراً علاقه زیادی در جداسازی، خصوصیات و فعالیت بیولوژیکی این مواد شیمیایی گیاهی ایجاد شده است. این کتاب در پاسخ به نیاز به گستره فعلی و جهانی بیشتر مواد شیمیایی گیاهی است. این شامل فصول نوشته شده توسط نویسندگان شناخته شده بین المللی است. موضوعاتی که در این کتاب پوشش داده شده است، از وقوع، ویژگی های شیمیایی و فیزیکی، روش های تحلیلی، فعالیت بیولوژیکی، ایمنی و کاربردهای صنعتی متفاوت است. این کتاب برای پاسخگویی به نیازهای محققان، متخصصان بهداشت، سازمان های نظارتی دولتی و صنایع برنامه ریزی شده است. این کتاب به عنوان یک کتاب مرجع استاندارد در این حوزه مهم و در حال رشد سریع فیتوکمیکال ها، تغذیه و سلامت انسان عمل خواهد کرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Phytochemicals are biologically active compounds present in plants used for food and medicine. A great deal of interest has been generated recently in the isolation, characterization and biological activity of these phytochemicals. This book is in response to the need for more current and global scope of phytochemicals. It contains chapters written by internationally recognized authors. The topics covered in the book range from their occurrence, chemical and physical characteristics, analytical procedures, biological activity, safety and industrial applications. The book has been planned to meet the needs of the researchers, health professionals, government regulatory agencies and industries. This book will serve as a standard reference book in this important and fast growing area of phytochemicals, human nutrition and health.
فهرست مطالب
00 preface_ Phytochemicals as Nutraceuticals – Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health......Page 1
01 Biological Oxidations and\rAntioxidant Activity of Natural Products......Page 11
02 Antimicrobial\rand Antioxidant Activities\rof Some Plant Extracts......Page 31
03 Antiadhesive Effect\rof Plant Compounds in Bacteria......Page 53
04 Improved Fertility Potential and Antimicrobial\rActivities of Sesame Leaves Phytochemicals......Page 77
05 Phytochemical and Antibacterial\rStudies of the Hexane Extract\rof Alchornea cordifolia Leaf......Page 99
06 Antioxidant and Anti-Proliferative\rCapacity of a Dichloromethane Extract\rof Dicerocaryum senecioides Leaves......Page 107
07 Antioxidant Activity of European Mistletoe\r(Viscum album)......Page 125
08 Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities\rof Sasa quelpaertensis Leaf Extracts......Page 145
09 Plant Polyphenols as Antioxidants\rInfluencing the Human Health......Page 165
10 Plant Polyphenols: Extraction, Structural\rCharacterization, Hemisynthesis\rand Antioxidant Properties......Page 191
11 Potato Peel as a Source\rof Important Phytochemical\rAntioxidant Nutraceuticals and\rTheir Role in Human Health – A Review......Page 217
12 Polyamines of Plant Origin – An Important\rDietary Consideration for Human Health......Page 235
13 The Dichapetalins\r– Unique Cytotoxic Constituents\rof the Dichapetalaceae......Page 255
14 Screening of Some Traditionally Used\rPlants for Their Hepatoprotective Effect......Page 265
